Không gian ẩm thực quê hương bên biển Nha Trang

Nha Trang nổi tiếng nhất với biển xanh, cát trắng và nắng vàng rực rỡ. Nhưng nếu chỉ đến để tắm biển thôi thì chưa đủ để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp nơi này. Bên cạnh cảnh quan thiên nhiên, ẩm thực ven biển Nha Trang cũng chính là điều khiến nhiều du khách thương nhớ.

Không giống với những nơi khác, ở Nha Trang có những không gian ăn uống ngay sát bờ biển. Người ta đến đây không chỉ để ăn ngon, mà còn để cảm nhận nhịp sống của người dân và hương vị quê hương theo cách rất riêng.

Ăn ven biển – cảm giác của người địa phương

Ở Nha Trang, không gian ẩm thực ven biển không chỉ gồm những nhà hàng sang trọng. Có rất nhiều quán bình dân nằm ngay trên con đường dọc bờ biển. Nơi đây là điểm tụ của cả dân địa phương và du khách.

Buổi chiều, khi mặt trời dần lặn, ánh sáng hoàng hôn chiếu rọi xuống mặt biển lấp lánh, người ta bắt đầu rảo bước đến khu ăn uống. Tiếng sóng vỗ rì rào. Gió biển thoảng nhẹ. Mọi thứ hòa vào không khí, khiến bữa ăn trở nên trọn vẹn hơn.

Hải sản tươi ngon như mới bắt

Điểm hấp dẫn nhất của ẩm thực ven biển Nha Trang chính là hải sản tươi ngon. Người dân địa phương thường chọn hải sản vừa được đánh bắt trong ngày. Tôm, mực, ốc, cua, cá… tất cả đều còn phảng phất mùi biển.

Hải sản được chế biến ngay sau khi mua. Người ta nướng, hấp, chiên hoặc xào tùy theo khẩu vị. Tôm nướng sa tế thơm lừng, mực xào tỏi giòn giòn, ốc luộc chấm muối ớt… mỗi món đều mang nét đặc trưng rất riêng.

Không phải ở đâu cũng có thể thưởng thức hải sản ngon như vậy. Chính việc chế biến ngay tại chỗ giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn vị biển.

Không gian mở – gió và sóng

Một điều khiến ẩm thực ven biển Nha Trang khác biệt là không gian mở. Người ta ăn ngay dưới bầu trời, sát mép nước, hòa cùng gió biển và tiếng sóng vỗ.

Không còn cảm giác bó hẹp như trong nhà hàng. Không gian rộng mở khiến tâm trí thư thái hơn. Những bàn ghế đơn sơ, vài chiếc dù che nắng, mọi thứ giản dị nhưng rất gần gũi.

Khi đĩa thức ăn đặt xuống bàn, hương thơm hòa cùng mùi gió biển. Người ta chỉ cần đứng lên, hít một hơi sâu là thấy mình đang ở ngay giữa thiên nhiên.

Những món dân giã mà đậm vị quê hương

Dù không phải là món sơn hào hải vị xa xỉ, nhưng ẩm thực ven biển Nha Trang vẫn rất phong phú. Ngoài hải sản, còn có bún cá, bánh xèo, nem nướng, gỏi cuốn… những món rất thân thuộc với người Việt.

Bún cá Nha Trang được nấu với nước dùng ngọt tự nhiên từ xương và hải sản, ăn cùng rau sống và ớt tươi. Bánh xèo giòn rụm với nhân tôm, giá và nước mắm chua ngọt hòa quyện. Gỏi cuốn tươi mát với tôm và thịt, chấm nước lèo đậm đà.

Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về cách người dân nơi đây chọn nguyên liệu và nêm nếm hợp với không khí biển.

Người dân và thực khách hòa cùng nhau

Không gian ẩm thực ven biển Nha Trang không chỉ là nơi để ăn. Nó là nơi để gặp gỡ, trò chuyện và gắn kết. Người địa phương thường gọi nhau sau giờ làm để ngồi ăn hải sản. Du khách cũng dễ dàng hòa vào nhóm người mới quen và cùng nhau gọi món.

Không ai vội vàng. Người ta đưa đũa, nói chuyện và cười. Bữa ăn không chỉ là chuyện miệng mà còn là chuyện cảm nhận cuộc sống.

Một người khách đã từng ngồi ăn bên bờ biển chia sẻ rằng: “Ăn ở đây, tôi cảm nhận được nhịp sống của Nha Trang. Không chỉ ngon, mà còn rất thật.”

Hoàng hôn và bữa tối ven biển

Buổi tối ở Nha Trang có một vẻ riêng. Khi mặt trời lặn và những ánh đèn bắt đầu bật sáng, khu ẩm thực ven biển lại nhộn nhịp hơn. Những bàn ghế kê sát mép nước, đèn vàng lung linh và tiếng cười nói vang lên.

Người ta đến đây để ăn tối và chờ đợi một buổi đêm nhẹ nhàng bên biển. Không quá ồn ào. Không quá náo nhiệt. Chỉ cần một đĩa hải sản nóng, một ly nước mát và không gian mở là đủ.

Cảm nhận hương vị quê hương

Ẩm thực ven biển Nha Trang tạo cho người ta cảm giác gần gũi. Không hoa mỹ. Không quá sang trọng. Nó giống như những buổi ăn thân mật với gia đình và bạn bè.

Mỗi món ăn đều mang chút vị mặn mòi của biển, chút cay nồng của gia vị và chút ngọt ngào của niềm vui khi chia sẻ cùng người bên cạnh.

Dù là người đi xa hoặc du khách lần đầu đến, ai cũng dễ dàng cảm nhận được điều đó khi ngồi xuống ăn ở đây.

Kết lại

Không gian ẩm thực ven biển Nha Trang không chỉ là nơi để lấp đầy chiếc bụng đói. Nó là nơi để cảm nhận cuộc sống của thành phố biển này. Sát biển, với gió, sóng và mùi hải sản tươi, những bữa ăn ở đây khiến người ta nhớ mãi.

Đó là hương vị quê hương – giản dị, gần gũi và rất đáng trải nghiệm

Nguồn: vnexpress.net